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喝咖啡的好處

您可能不知道，最早發現咖啡美味的竟然是一群羊！

當時牧羊人發現，當羊吃了一種長在樹上的紅色果實之後，竟然精神百倍地亂跳亂叫。

於是牧羊人將這種現象告訴僧侶，經過僧侶研究試吃的結果發現：這種紅色小果實竟然能夠讓人精神
亢奮，而且又香濃可口，於是咖啡就在阿拉伯風行了起來，後來又傳到土耳其，歐洲、美洲、亞洲，變成了現代人飲料食品中極重要的一環。現代醫學研究指出：咖啡中含有蛋白質、醣類、脂肪、水、纖維、維生素 B2、菸 鹼酸及礦物質鉀等營養成分。

此外咖啡還含有咖啡因、單寧、亞油酸、生物鹼等有益人體健康的成分。

其中咖啡因的含量比茶葉高出二至三倍，會讓人精神振奮的物質。

咖啡濃郁的香味令許多人為其著迷，在沖泡的過程中，還可享受悠閒、輕鬆的氣氛，更可以讓人放鬆心情，紓解壓力，達到消除疲勞的作用。

此外，咖啡的特殊成分對身體還有以下的作用－
＊提神醒腦－

咖啡所含的咖啡因為刺激大腦中樞神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提昇工作及學習效率，以及提高人在運動時的敏捷度。
＊加速脂肪分解－

咖啡因可以加速脂肪分解，促進身體的新陳代謝，增加熱能的消耗。
＊幫助消化－

咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。
＊利尿－

咖啡因有利尿的功用，可以提高排尿量。
＊抗憂鬱－

少量的咖啡可使人精神興奮，心情愉快，紓解憂鬱的心情。
＊增加利於人體的膽固醇－

喝咖啡可以使高密度膽固醇（HDL）增加，可加速不利於人體的膽固醇的代謝，可以減少罹患動脈硬化的機率。
＊預防心血管疾病的發生－

咖啡所含的亞油酸，可溶解血液凝塊及阻止血栓行程。還可以增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。
＊預防氣喘發生－

咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘病患避免因副交感神經興奮而發作。

喝咖啡的壞處
雖然喝咖啡有上述的這麼多好處，但是醫生卻有著不同的看法。

醫生指出：喝咖啡一定要適可而止，飲用過量，對身體所造成的傷害不可謂不小。

飲用咖啡過量可能會對身體造成下面的危害－
＊誘發心臟病－

醫生指出：每天喝五杯以上咖啡的人，離換心臟病的機率可能是正常人的兩倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油酯增高，造成心率不整，久了以後將導緻心臟疾病的發生。
＊誘發骨質疏鬆症－

咖啡因會引起鈣質的流失，導緻骨骼疏鬆症的產生。每天喝三杯咖啡以上的婦女，尤應小心堤防！
＊誘發腸胃疾病－

咖啡因會刺激腸子收縮，造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，易使胃酸分泌過多，導緻胃酸過多或胃潰瘍。
＊誘發膽結石發作－

如果和有膽結石的人多喝咖啡，可能會因為咖啡因刺激膽囊收縮，而疼痛不已。因此有膽結石的人最好不要喝咖啡。
＊誘發乳腺囊腫－

咖啡因會刺激乳腺，導緻乳腺纖維囊腫，甚至轉化成乳癌。
＊誘發癌症－

飲用過量的咖啡，可能會誘發胰線癌，乳癌以及卵巢癌。
＊誘發經前症候群－

婦女若在經前大量飲用咖啡，可能因咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。
 

咖啡對身體的影響
咖啡對身體是好處多於壞處，但可別因此就痛快暢飲，身體可是會抗議的！
1.心血管方面
每天喝咖啡５杯或５杯以上的男人，可能容易罹患心臟病；對女性而言，則無此影響。適量的攝取，能提高心臟機能，使血管擴張，血液循環良好。過量攝取咖啡因後，心臟跳動加快，血壓增高，故高血壓及動脈硬化患者需注意控制含有咖啡因的飲品。
2.排洩
促進腎臟機能，幫助體內將多餘的鈉離子排出體外。（所以在利尿作用提升下，咖啡因約在兩個小時左右就會被排洩掉）提高人體消耗熱量的速率，每一百毫克的咖啡因（約一杯咖啡），就可使人體的新陳代謝率增快3~4﹪，因此咖啡亦有助於體重的控制。
3.消化
可刺激胃腸分泌胃酸，促進消化，防止胃下垂。咖啡因可分解脂肪，故在吃完熱能高的食物後，喝杯咖啡也會有和喝茶一樣的清爽感覺。咖啡可促進腸胃激素及蠕動激素，是一種快速通便劑，不過其通便效果只有在早晨飲用才有效，其他時間飲用效果不大。
4.腦
促進腦部活動，使頭腦清醒，反應活潑靈敏，思考力充沛。人類思考力是由大腦內的興奮過程（及正性過程）與抑制過程（及副性過程）兩者相互作用，形成思考力，而咖啡因則是促成這兩種過程的主要物質。刺激大腦皮質，促進感覺、判斷、記憶、和感情活動。