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人體在新陳代謝過程中會產生不少"廢物"、從不潔空氣中也會吸入大量有毒有害氣體和微粒。
盡管人體具有一定清除自身毒素的能力，但當體內廢物積蓄過多或機體解毒排污功能減弱時，廢物不能及時排出時，就會影響健康。

以下 8 種食物有助排出人體的多種"毒素"。

1. 綠葉蔬菜:

多為鹼性，可中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質，使體液保持弱鹼性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿卜葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿卜、菜花、甘藍等。

2. 粗糧:

常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助于保持大便的通暢，使體內毒物不會久滯腸道。 粗糧中含有許多細糧（或精加工食品）所欠缺的特殊的維生素和礦物質。
這些營養素有助于調節腸胃內環境，易為人體吸收並提高抗病力免疫功能。

3. 葡萄酒:

有益心臟健康，有利尿排毒作用，可預防和糾正酸中毒。
用于治療痛風也見功效。含有豐富的檸檬酸，屬鹼性飲料，這是眾多酒精飲料不具備的。

4. 豆豉:

助消化、增強腦力、提高肝臟解毒能力。促進體內新陳代謝，清除血中毒素，起凈化血液作用。含有大量能溶解血栓的尿激□，含大量Ｂ族維生素和抗菌素，可防老年痴呆症。

5. 水果或果汁:

檸檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄。
味道雖多呈酸味，但在體內代謝過程中能變成鹼性，並能使血液保持鹼性。
它們能將積累在細胞中的毒素"溶解 "，最終經排泄系統排出體外。

6. 綠茶:

有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質相結合，並加速從小便排出。

常飲綠茶還能防癌和降血脂。吸煙者多飲綠茶可減輕尼古丁的傷害。

7. 海帶和紫菜:

鹼性食品，有凈化血液作用。常吃能降低癌症發生率。
含大量膠質，能通便促使體內的放射性毒物隨同大便排出體外。
腫瘤病人接受放化療時多吃 海 帶是有益的。

8. 黑木耳:

能抑制血小板凝聚，可降低膽固醇，對心腦血管疾病有益。
所含膠質，有助于將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附和聚集並排出體外，清滌胃腸。